Rotacione peći

Hello world! Please change me in Site Preferences -> This Category/Section -> Lower Description Bar

Rotacione i kombinovane električne peći
Rotacione i kombinovane pekarske peći namenenje su manjim pekarskim i trgovinskim radnjama koje žele da svojim kupcima obezbede uvek sveže različite vrste proizvoda. Rotacione peći obezbeđuju najveću moguću ravnomernost pečenja proizvoda koja se ne može postići ni u jednoj drugoj vrsti pekarskih peći. Kolica koja primaju plehove se vrte unutar pećnice dok ventilator sa zadnje strane peći vrši konstantno upumpavanje toplog vazduha. Na ovaj način je svaki proizvod izložen istoj toplotnoj energiji i savršeno jednako pečen. Rotacione peći najbolje rezultate postižu kod danskih peciva, ali se u njima mogu peći sve vrste proizvoda. Moćan generator pare obezbeđuje dovoljnu količinu pare za pečenje svih vrsta proizvoda, pa čak i hleba. Ove peći su veoma agilne, tj. jako brzo mogu postići željenu temperaturu, a veoma lako i brzo mogu i da se ohlade. Sve komande za upravljanje radom peći zadaju se putem digitalnog upravljačkog panela. Ispod peći se nalazi fermentaciona komora koja poseduje grejanje ambijenta i sopstveni generator pare. Kombinovana pekarska peć se sastoji od rotacione peći, etažnog dela i fermentacione komore. Etažni deo koji se sastoji od jedne, dve ili tri etaže daje mogućnost pečenja proizvoda koji su predviđeni za pečenje na patosu. Svaka etaža poseduje termostabilne patose i proizvođač pare kapaciteta primerenog manjim komadima testa. Namenjena je za pečenje pica, kvasnih peciva, burekam itd... Sa kombinovanom peći se svaka vrsta proizvoda može peći tehnologijom pečenja koja je najbolja za nju.
Najprodavaniji modeli

Rotaciona električna peć DADEX D-PEK R6K

  • vrsta peći mini rotaciona
  • kapacitet (plehovi 400x600 mm) 6 plehova
  • spoljna širina peći 1100 mm
  • spoljna dubina peći 1250 mm
  • visina peći 2000 mm
  • električna snaga 11 kW
  • priključni napon naizmenična struja 380 V, 50 Hz, 3 faze
  • peć poseduje poseduje izvor tehnološke pare (švel), kao i švel za komoru
  • uz peć se isporučuje radijalni turbinski ventilator za odvođenje pare ispod haube van prostorije
  • Kombinovana električna peć DADEX D-PEK R6E1K

  • vrsta peći kombinovana
  • kapacitet (rotacioni deo) 6 plehova
  • kapacitet (etaže) 4 pleha
  • spoljna širina peći 1100 mm
  • spoljna dubina peći 1250 mm
  • visina peći 2000 mm
  • električna snaga 23 kW
  • priključni napon naizmenična struja 380 V, 50 Hz, 3 faze
  • etaže poseduju stabilne termootporne patose
  • peć poseduje poseduje izvor tehnološke pare (švel), kao i švel za komoru
  • uz peć se isporučuje radijalni turbinski ventilator za odvođenje pare ispod haube van prostorije
    • Lista dostupnih modela

      Br.etaža Tip peći Snaga peći Br.plehova Kapacitet peći (tepsije bureka) Širina etaže Dubina etaže Spoljna širina Spoljna dubina
      1 D-PEK 1001 4.5 1 2 65 42 89 57
      1 D-PEK 1001+ 5 1 4 65 62 89 77
      1 D-PEK 1002Š 6 2 6 90 62 114 77
      1 D-PEK 1002U 6 2 6 65 90 89 104
      Br.etaža Tip peći Snaga peći Br.plehova Kapacitet peći (tepsije bureka) Širina etaže Dubina etaže Spoljna širina Spoljna dubina
      2 D-PEK 2002 9 2 4 65 42 89 57
      2 D-PEK 2002+ 10 2 8 65 62 89 77
      2 D-PEK 2004Š 12 4 12 90 62 114 77
      2 D-PEK 2004U 12 4 12 65 90 89 104
      Br.etaža Tip peći Snaga peći Br.plehova Kapacitet peći (tepsije bureka) Širina etaže Dubina etaže Spoljna širina Spoljna dubina
      3 D-PEK 3003 13.5 3 6 65 42 89 57
      3 D-PEK 3003+ 15 3 12 65 62 89 77
      3 D-PEK 3006Š 18 6 18 90 62 114 77
      3 D-PEK 3006U 18 6 18 65 90 89 104
      3 D-PEK 3012 22 12 36 90 122 114 138
      Br.etaža Tip peći Snaga peći Br.plehova Kapacitet peći (tepsije bureka) Širina etaže Dubina etaže Spoljna širina Spoljna dubina
      4 D-PEK 4004 18 4 8 65 42 89 57
      4 D-PEK 4004+ 21 4 16 65 62 89 77
      4 D-PEK 4008Š 24 8 24 90 62 124 77
      4 D-PEK 4008U 24 8 24 65 90 99 104
      4 D-PEK 4016 28 16 48 90 122 124 138